Salsa cuatro quesos

Riquísima salsa de queso con la que podrás acompañar casi cualquier plato, carne, patatas, pasta... ¡Tú eliges!

Receta de salsa cuatro quesos

Ingredientes para preparar salsa cuatro quesos

  • 150 gr. de queso azul
  • 100 gr. de queso parmesano
  • 100 gr. de queso mozzarella
  • 50 gr. de queso de cabra
  • 350 gr. de nata líquida
  • 20 gr. de mantequilla
  • Perejil

¿Cómo preparar salsa cuatro quesos?

  • Hacer una rica salsa cuatro quesos para carnes, pescados, gratinados, fondues o lo que se os antoje, no es nada complicado. Lo primero que hacemos es deshacer en un cazo la mantequilla. Cuando esté lista, añadimos la nata y removemos sin parar. Cuando la mezcla alcance bastante temperatura, pero sin llegar a hervir, echamos los quesos uno a uno.
  • Poco a poco, vamos diluyendo la salsa cuatro quesos en el cazo junto con el resto de ingredientes, y no dejamos de remover hasta que vaya reduciendo y cogiendo consistencia. En menos de 5 minutos, la salsa cuatro quesos tiene que estar hecha. Pero unos dos minutos antes de retirarla del fuego, vamos a añadir perejil picado muy fino al cazo, y rectificaremos de sal y pimienta con mucho cuidado para que no nos quede salada la salsa.
  • La salsa cuatro quesos se puede congelar o guardar en un tupperware en la parte más fría del frigorífico.
  • Foto orientativa: Cristina V.